研究发现小龙虾可以从环境中吸收锂元素,这3个部位含量最高
研究发现,小龙虾可以从环境中吸收锂元素,这3个部位含量最高
近日,美国密西西比学院的研究人员在《2024美国化学会(ACS)春季会议》上公布了两项最新研究结果,研究显示,小龙虾可以吸收大量溶解在水中的锂,从而积累在小龙虾体内,胃肠道中(虾线)的锂含量最多,其次是鳃、肝胰腺(虾黄),最后是尾部。此外,在温暖的环境中,比如夏季,小龙虾体内的锂含量可能最多。
研究人员发现小龙虾能吸收水中锂元素,并在其体内富集。锂元素可能通过食物链进入人体,对人类健康产生潜在风险。研究还发现,小龙虾的胃肠道中锂含量最高,而虾尾肌肉中较低。温度也会影响小龙虾对锂的吸收。目前这些结果仍处于推测阶段,需更多研究证实。
小龙虾的“虾黄”其实是肝胰脏,它是小龙虾的消化器官,其功能跟动物的肝脏类似。除了肝胰脏,小龙虾的鳃、胃等大多数内脏也在头部。研究发现,小龙虾可以从环境中吸收锂元素,这3个部位含量最高。
在这项研究中,研究人员购买了用于研究的小龙虾,在五只小龙虾的食物中添加了锂,同时给另外五只小龙虾添加了不含锂的食物。在为期1周后,分析了小龙虾四个器官中的锂含量,包括肝胰脏、鳃、胃肠道、尾部肌肉。
研究发现,胃肠道中(虾线)的锂含量最多,其次是鳃、肝胰腺(虾黄),最后是尾部肌肉。
进一步分析发现,在研究人员喂给小龙虾的锂中,有27.5%从小龙虾胃肠道进入其他组织中。