3月2日，据消费者反映，西贝旗下快餐品牌——贾国龙中国堡北京地区门店已全部关停。记者实地走访看到，多家原贾国龙中国堡门店已整齐划一更换为贾国龙小锅牛肉。关店又开店，背后的原因是什么？受访专家认为，撤换贾国龙中国堡从侧面反映了西贝快餐业务的再次失败。频繁“试错”，不仅打击了团队信心，而且在消费者看来，也容易贴上“不靠谱”“瞎折腾”的标签。“就像猴子掰苞米，摘一个丢一个，缺乏持续打磨商业模型的耐心，对子品牌的增设与放弃，决策过于草率。”

　　原贾国龙中国堡乐成中心门店已更换为贾国龙小锅牛肉。

　　贾国龙中国堡要下沉？

　　第三方平台大众点评显示，在北京地区，贾国龙中国堡已无在营业的门店，多家贾国龙中国堡门店原址也已替换成贾国龙小锅牛肉。在贾国龙中国堡微信官方小程序的点单页面，北京地区已无可点单门店。

　　贾国龙中国堡微信官方小程序点单页面。

　　有消费者在社交平台“吐槽”称：“一天一个样，昨天卖汉堡今天卖炖牛肉，太‘任性’了，开店关店像闹着玩。”

　　记者实地走访原贾国龙中国堡双井乐成中心店、磁器口店、合生汇店看到，门店都换了新门头，挂上了贾国龙小锅牛肉的招牌，店内的装修及桌椅也已旧貌换新颜。

　　几位在店内用餐的顾客告诉记者，“有一段日子没来了，没想到现在卖小锅牛肉了，味道不错，就是换品牌的速度太快了，客单价也更高，有点不适应”“还是喜欢以前的中式汉堡，适合一个人吃，二三十块钱就能解决一顿午饭，怎么说改就改了？”