天气越来越冷，大家是不是都开始用电热水壶烧水喝了？电热水壶作为大多数现代家庭不可或缺的一部分，其安全问题一直都备受大家关注。

　　此前还流行过一种说法称，“长期喝电热水壶烧的水，可能会导致体内锰元素超标，不但会中毒还会致癌”，这是线

　　锰元素是人体必需的微量元素之一，对人体骨骼正常生长发育有重要作用。在现实生活中，大多数食物和饮水中都含锰：谷物中锰含量为0.4~40毫克/公斤，蔬菜和水果中锰含量为0.2~10.4毫克/公斤等等。

　　对于成年人，锰的最高可耐受摄入量为10mg/天，长期超标摄入锰，确实会对人的身体造成一定损害，主要伤害神经系统致锰中毒？假的。

　　但是，不锈钢电热水壶的制作材料中虽然含有锰元素，但它其实是以致密组织存在的，日常煮水很难析解出来。

　　就算真的有锰元素能析出，按照电热水壶质检报告的数据计算长期喝电壶水导，电热水壶的锰析出量最高是1.168m g/L，那就意味着每天要喝大概9.4升这种电热水壶烧的水，才有可能超出可耐受量，导致慢性锰中毒，这显然是不现实的。

　　此外，胃肠道对锰的吸收率仅为1%至5%，大部分通过饮食进入到胃肠道的锰会随粪便排出体外，临床上因饮食而造成锰中毒的病例也十分鲜见。

　　因此我们无需太担心会因为喝电壶水而导致锰摄入过量增加致癌风险，但注意前提是购买到符合国家标准的正规产品，具体来说大家可以参考以下标准挑选电热水壶：