当事店主向记者表示用嘴剔肉更快，“这是几十年传下来的老法，老辈杀羊都是这样干的安徽淮北一肉店员工用嘴剔肉是摆，比较快。”店主还称“肉不沾口水，怎么可能沾口水”。

　　该事件引发网友热议，不少网友质疑该店如此做法存在卫生问题，“你豁得出去用嘴剔，我豁不出去吃”“直接用嘴碰生肉生骨头，难道不害怕感染什么细菌寄生虫吗”“生肉直接上嘴，第一次还没担心自己先担心上商家了”。

　　对此，淮北相山区市场监督管理局食品股工作人员称，正常应用刀剔骨，从未听过用嘴剔，将进行核实调查。

　　14日稍晚，淮北市相山区市监局回应称拍 市监局：已对其进行批评教育，接到线索后他们立即介入调查，涉事店主称相关视频系摆拍。工作人员称，涉事店主认识到错误后已经删除了相关视频，并承诺不再摆拍相关视频。

　　工作人员告诉红星新闻记者：“商户说是为了促进线下销售，他个人觉得这是一个传承的技艺，我局执法人员也对他进行了批评教育。”

　　原标题：员工用嘴剔肉店家称是几十年老手艺当地市监局：第一次听说，已安排调查11月14日，安徽淮北。某肉店工作人员在网上发视频展示，店内人员用嘴剔去羊肉肋骨，有网友质疑该店卫生问题。

　　员工用嘴剔肉店家称是老手艺近日，有网友爆料称，安徽淮北一家肉店的员工用嘴剔肉，店主还称是几十年的老手艺，此事引发网友关注。