然而近日，美国科学家通过研究发现，与之前的结果相反研究称吃红肉可能没那么糟，吃红肉和炎症并没有直接关系，可能是体重驱动全身炎症的增加，而不是红肉。

　　科学家称，红肉深受人们喜爱吃红肉会增加体内的炎症？，其地位有着根深蒂固的文化根源，因此在建议减少吃红肉的时候需要强有力的科学证据支持，但目前的证据不充分。