【罐头食品没营养不健康?不准确】近日，有专家就网传“不要再吃罐头食品了，既没营养，又不健康”的说法称，这说法不准确，罐头食品在加工过程中，通常采用巴氏灭菌法，灭菌温度大约为120℃，在这样的温度下，原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等维生素虽然会有所损失，但蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养元素都能被很好地保留下来，且罐头食品因为保存条件相对较好，在储运过程中的营养流失其实要小于新鲜食物。

罐头食品没营养不健康?不准确

　　 【罐头食品没营养不健康?不准确】近日，有专家就网传不要再吃罐头食品了，既没营养，又不健康的说法称，这说法不准确，罐头食品在加工过程中，通常采用巴氏灭菌法，灭菌温度大约为120℃，在这样的温度下，原料中一些耐热性低的维生素C、维生素B6等维生素虽然会有所损失，但蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养元素都能被很好地保留下来，且罐头食品因为保存条件相对较好，在储运过程中的营养流失其实要小于新鲜食物。

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