谷雨时节，作物生长需要大量水分，时雨降下，利生百谷。人们常以谷雨的降水情况来判断一年的丰歉。江南一带农家则在谷雨前后时刻关注雨水对秧苗和茶叶的影响。

　　谷雨是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。这个时期，江南地区秧苗初插、作物新种点豆意思是什么，最需要雨水的滋润谷雨前后种瓜，恰好中国南方大部分地区这时的雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，为水稻栽插和玉米、棉花等作物提供了充足的水份，对它们的苗期生长十分有利。

　　谷雨农事如何安排

　　（1）南方的温度上升较快。针对华南春季气温较高的气候特点，把有利于在大春作物栽培措施上抓早。适宜红苔栽插的温度为18-22度，此时已能满足。华南老早区的经验证明，红曹在谷雨后早栽，能够在伏早前使藤叶封厢，增强抗旱能力，获得高产稳产。长江以南的地区，人们都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，准备种水稻。茶农都在忙着采收春茶、制茶，可谓是万里碧绿、千里飘香；养蚕人家开始加强春蚕的饲养管理；以捕鱼为生的渔家也在早出晚归，忙着撒网打鱼。

　　（2）北方地区的小麦正处在生长期，要注意防旱防湿，预防锈病、白粉病、麦蚜虫等病虫害，要拔除黑穗病株，同时要做好预防“倒春寒”和冰雹的工作。种植玉米的农家也开始耕地、施肥、播种，防止土蚕的侵害。