2023年1月5日23点04分39秒迎来我国的小寒节气，中国古代将“小寒”分为三候：“一候雁北乡2023年什，二候鹊始巢，三候雉始鸲。”而小寒节气的花信则是水仙花。

　　小寒天气特点

　　小寒的天气特点是天渐寒，尚未大冷。在小寒时节，太阳直射点还在南半球，北半球的热量还处于散失的状态，白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量，因此北半球的气温还在持续降低。中国南北地区在气候上有很大的差异。根据中国长期以来的气象记录，在北方地区小寒节气比大寒节气冷；但对于南方大部地区来说，却是大寒节气要比小寒节气更冷。

　　小寒饮食特点

　　小寒节气的饮食特点是进补，而吃羊肉就是很进补的一种方法。传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”么时候是小寒，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。而且每个地方吃羊肉的方式都不一样，大家可以根据自己的家乡饮食习惯，决定自己的烹饪方式。