粮食的保质期有多长？专家解答

　　“杂交谷子之父”赵治海：不是用年份去限制它，而是要看环境条件。

　　关于粮食保质期，这位专家说的非常好。赵治海教授，河北杂交谷子创新中心主任。

　　谷子，我提供的前三张照片就是。也是我家种的，还是最古老的传统种植模式。生产队那会儿怎么，现在还是怎么种的。谷子，脱壳以后就是小米。我家这里的小米卖10元一斤，贵吗？因为都是人种植，产量不大，但是好吃。煮粥的情况，全是米油。

　　

　　谷子的保质期，只要环境相对比较干燥、通风。真的是这位专家说的10年是没有问题的，只是口感会差一些。年限比较长的谷子，脱壳以后米显得比较白一些。煮粥的米油会少一些，煮出的粥不是很黏糊。一般超市出售的米，基本不是当年的。

　　

　　谷子一般在10月1日前后就开始收割了，这个时候的是新米。脱壳后的小米颜色还是比较黄，煮粥米油非常足。小朋友、产后孕妇非常适合，营养也非常好的。

　　

　　只要不脱壳，环境没有问题的情况，保质期真的是很长的。咱们国家的储备粮也是10年轮换的，这就是手中有粮，遇事不慌。只是在口感上会差一点，不影响食用。

　　

　　粮食的保质期有多长？专家解答。