“烤鱼永远2.8斤，可能鱼都是在模具里长大的?”近期，部分消费者在社交平台或点评软件上对烤鱼重量产生了质疑。根据最新数据，截至2024年3月，共有25967家烤鱼店在一年内诞生。而烤鱼赛道的总体量不过才6.5万家，新开店数占比超过三分之一。疯狂扩张的烤鱼店们，2.8斤怎么成了行业心照不宣的“秘密”?

为什么烤鱼大多2.8斤一条

　　 【#为什么烤鱼大多2.8斤一条#】烤鱼永远2.8斤，可能鱼都是在模具里长大的?近期，部分消费者在社交平台或点评软件上对烤鱼重量产生了质疑。根据最新数据，截至2024年3月，共有25967家烤鱼店在一年内诞生。而烤鱼赛道的总体量不过才6.5万家，新开店数占比超过三分之一。疯狂扩张的烤鱼店们，2.8斤怎么成了行业心照不宣的秘密?

　　 走进一家烤鱼店，随手捞一条烤鱼，它的重量几乎锚定了2.8斤。比如江边城外烤鱼，标注一条约2.8斤，龙猫烤鱼，也标注的是约一条2.8斤，辣上瘾的烤鱼，标注一条约2.8斤至3斤，鱼酷活鱼烤鱼则标注的是2.7斤±0.1斤。这背后有经营成本的考量，在老李看来，市井店的鱼会略小一些，售价更低，消费水平更大众化一些。

　　 针对2.8斤的行业黄金重量，连锁品牌烤鱼门店品牌们普遍表示，2.8斤左右是主流烤鱼的重量，在进货上就是这个规格的鱼，因此到店套餐普遍选择的是这个重量。店中有其他2至3斤重量的鱼可供选择，最大可以到3.4斤，不过，其他规格的鱼几乎仅可单点，无法使用到店套餐的优惠价格。

　　 或许，对烤鱼门店经营者而言，2.8斤是一个更适宜的重量。

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