3月15日，有媒体曝光了淀粉肠生产乱象，指出用鸡骨泥替代鸡肉、肉类含量很少、无专门的国家标准等问题。随后，淀粉肠“塌房”冲上热搜，甚至有“骨泥吃了对人体有害”“骨头是吃剩的”“骨头是从泔水里捡的”等传言。

　　淀粉肠“塌房”后，部分经销商经历了大波退货潮，多处淀粉肠摊无人问津。近日，数家淀粉肠生产企业接连发布食品安全声明，称其产品不含骨泥，符合食品安全标准。部分商家在售卖淀粉肠时，挂出“没有骨泥”牌子，并在一旁张贴食品安全声明和检测报告。

　　网传淀粉肠中添加的骨泥是什么，到底能不能吃？中国农业大学食品学院教授、中国科协科学传播首席专家范志红告诉新京报记者，骨泥其实就是动物骨头做成的泥，在很多食品中都会用到，符合食品安全的骨泥是可以食用的。

正在烤的淀粉肠。新京报记者吴梦真摄

“符合食品安全标准的骨泥可食用”

　　3月15日，有媒体报道称，河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露淀粉肠内的肉很少，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。”报道中提到，记者查询发现出售鸡骨泥的多是经营宠物食品的商家，商家表示，“骨泥不建议人吃，烧烤也不行。”

　　上述报道发出后，引发网友热议，甚至有“骨泥”来源是吃剩的骨头、泔水桶里的骨头等传言，还有网友认为“骨泥”是骨头烧成灰之后加水混合制成的，让许多人谈“骨泥”色变。