被称为“月薪2万”也吃不起的百果园，这次塌房塌得很彻底。

　　3·15前夕，湖北经视特别节目《315我们在行动》，以暗访形式摸底水果连锁企业百果园，曝出了多个食品安全问题，瞬间在网络引发轩然大波。

　　据暗访视频，店内员工工作区域有一个双开门小冰箱，分为三层。最上边一层放着消费者留在店里的水果，下面两层则摆放着一些不新鲜、腐烂的水果。

　　视频中，只见该店店员拿起已经烂掉的橙子、火龙果和哈密瓜，熟练地把腐烂部分切去，迅速拼装成了一盒“完美”的果切。

　　更让人心惊肉跳的，还在于暗访记者与店员之间的对话。

　　“这个会有烂的味道吗？”记者问。

　　“不会，化腐朽为神奇，它这么大，还做不出来一个拼盘？”“烂不烂无所谓，我摇身一变，给他直接变成18元的果切。”店员的声音透着一丝得意。

　　显然，这样的操作已经不是第一次。

　　

　　除了用烂果做拼盘，该店还涉及售卖过期水果、以次品充当优品售卖等问题。

　　曝出这样的事情，不少人直呼“痛心疾首”。

　　毕竟百果园的水果价格并不便宜，随便买点，大几十甚至大几百就花出去了。而选择百果园的人，往往是看中了其品质，买一个放心、安心。

　　“卖得那么贵，还这样坑害消费者，良心何在？”有网友直言。

　　对此百果园也反应迅速，于次日迅速发布声明，称公司会第一时间核实查证，对涉事加盟店进行停业整顿、全面彻查，并对相关管理层进行问责。

　　希望消费者为高品质水果掏高价的初心，败在了“黑心”加盟商的手里，对百果园来说，或许有些不忿。

　　但当百果园走向资本市场，其经营模式和产品属性决定了，品质，这个曾让百果园发家致富、安身立命的本钱，要想维护下去，并不容易。

　　6000多家门店，99%靠加盟

　　能做到行业老大，百果园最核心的“法宝”，就是严控品质，做好吃的水果。

　　这对出身农科院的创始人余惠勇来说，并不困难，甚至在百果园初创的2001年，可以算得上是一种优势。

　　他曾公开宣称，百果园把水果按照糖酸度、鲜度、脆度、新嫩度、香味和安全性，分为A级、B级、C级3个等级。A级品质最好，B级次之，C级最差。

　　一般情况下，公司出售A级果品，会有少部分B级果品，C级基本不出售。

　　对于一些不会挑水果的人来说，虽然价格稍高，但至少避免了踩雷。

　　小飞是百果园的老顾客，她对《凤凰WEEKLY财经》表示，她曾在百果园买过70元一斤的草莓，抱着将信将疑的心态尝了后，发现真的巨甜。比在盒马、山姆买的都好吃一个层级。