淀粉肠中的鸡骨泥能吃吗

　　

最近，关于淀粉肠中使用鸡骨泥的问题引起了广泛关注。大家可能会好奇：鸡骨泥到底能不能吃？安全吗？让我们来一一揭秘。

　　今年315曝光了淀粉肠内幕，该内幕主要涉及淀粉肠的原材料问题。据报道，很多不良商家为了节约成本，在淀粉肠中使用了不建议人类食用的鸡骨泥来充当肉。鸡骨泥一般是用来喂养宠物的，而不是供人类食用。这种以次充好、以假乱真的行为严重侵害了消费者的权益，也威胁到了消费者的健康。淀粉肠中的鸡骨泥能吃吗？

　　淀粉肠里的骨泥是什么？

　　淀粉肠里的骨泥主要是由鸡骨头和杂碎制成的泥状物。这种骨泥一般不是供人食用的，而是用于饲养肉食牲畜或宠物。骨泥的来源和品质可能存在问题，可能来自病鸡、死鸡，或者已经腐败变质的材料。

　　

　　骨泥可以用于食品吗？

　　

可以用于食品的骨泥主要来源于经过严格处理和加工的畜骨或禽骨。这些骨头经过清洗、破碎、粗碎、粉碎等步骤，再加入适量的水混合均匀，最后通过磨骨机磨成细度适宜的膏状流体，即得到可用于食品的骨泥。

　　

在食品工业中，这种骨泥可以作为添加剂，用于制作各种骨类食品，如骨泥饼干、高钙米粉、富钙骨泥膨化营养米果、骨泥挂面等。此外，骨泥还可以用于制作肉丸、肉馅、灌制肉肠及汤圆等食品，以增加食品的营养价值和口感。

　　

然而，需要注意的是，不是所有的骨泥都可以直接用于食品。在制作骨泥的过程中，必须确保骨头的来源安全、卫生，避免使用病畜、死畜或含有有害物质的骨头。同时，加工过程中也需要严格控制温度、湿度和卫生条件，以确保骨泥的质量和安全性。