近年来，“瓜子致癌说”十分流行，传播者甚至从三个方面，指控了瓜子致癌的三宗罪：

　　1、葵花籽生长快，易吸收土壤中的重金属。

　　2、葵花籽加工时的添加物致癌

　　3、葵花籽含油量高，易导致体内脂肪代谢失调。

　　虽然“瓜子致癌说”并不科学，但并不意味着瓜子跟癌症毫无关联：

　　瓜子通常含有较高的盐分，而高盐饮食跟胃癌的发生有着密切的关系。

　　重庆市肿瘤医院胃肠肿瘤中心主任医师孙浩表示，每人每天的盐摄取量为6克，超过了这个量，食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，长此以往，容易诱发胃癌。

　　也因此，有三类人不适合放肆地“嗑瓜子”：

　　1、心脏和高血压患者

　　2、肾脏疾病患者

　　3、患有消化系统疾病的人

　　患有如胃溃疡或胃食管反流病之类的消化系统疾病患者，如果放肆吃高盐和辛辣的食物，可能会刺激胃黏膜，从而加剧病情。

　　另外，有研究表明，大量嗑瓜子会伤到口腔黏膜和舌头黏膜，引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等，少数人甚至说话、吃饭都受影响。

　　需要警惕的是，若同一伤口反复被瓜子摩擦划伤，会形成永久的黏膜疤痕（一条“虫状”白线），时间久了还可能恶变，出现口腔肿瘤。