原标题：它是“春季第一菜”，去肝火又清肠！可惜季节性太强，雨水后抓紧吃，趁新鲜营养高

　　一炉一炭，几杯清茶，几颗果子，好友围坐，茶香袅袅，烟火氤氲，谈谈彼此的日常，一下子就让自己从忙碌的生活中脱离，突然有了1种久违的松弛感。

　　特别是在春天，这个是万物复苏的季节里，

　　看着山里田间长满的乡野，鲜美脆嫩、更是让人垂涎欲滴。

　　其中，最惹人满肚食欲与小野菜当属——

　　荠菜！

　　喜凉又耐寒的它，在冬春交际之处亭亭而生，隐匿在繁茂杂草间的，瘦小而青嫩，味道更是鲜美。

　　它也因此被大家亲切地称为“报春菜”，每年春天不吃点它，总觉得少了点仪式感。

　　在民间还素有"阳春三月三，荠菜当灵丹"的说法！

　　虽说“三月三吃荠菜”，暖暖却建议暖粉们尽早、及时吃。

　　如今这几年的春天暖得越来越早，荠菜又是介于天寒地冻一退去，天气乍暖还春之际生长的，若是天气过热，到了三月三只怕是荠菜的花儿都开了。

　　荠菜是种天然药，堪称“护生草”

　　古人讲究“五色饮食”，其中便有“青色入肝经”之说。

　　早在《本草纲目》里就记载，荠菜性味甘平，具有养肝明目又养胃的功效。

　　不得不夸咱古人就是会吃，懂吃！