春节期间供应压力加大，加之批发市场休市，节后鸡蛋价格较休市前下跌14.92%，市场处于供大于求的状态。

　　卓创资讯鸡蛋市场分析师王金玉表示，预计2月下旬蛋价或维持低位；3月需求有好转预期，蛋价或小幅上涨。

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　　2月主产区鸡蛋价格弱势下滑

　　2月份主产区鸡蛋价格弱势下滑，特别是春节后蛋价跌幅明显，最低价为中旬的3.25元/斤，较休市前下滑0.57元/斤，跌幅14.92%。主要受供应压力加大和需求不佳影响。

　　从存栏量来看，2月份新开产的蛋鸡是2023年10月份前后补栏的鸡苗，养殖单位补栏积极性较高，代表企业鸡苗销量环比增长1.84%。而养殖单位大多在春节前淘鸡，节后待淘蛋鸡数量有限，多数或延迟至清明前后出栏。因此新开产蛋鸡数量大于淘汰鸡出栏量，2月份在产蛋鸡存栏量或继续提升，鸡蛋供应充足。

　　从库存来看，春节期间批发市场大多休市，贸易商采购量减少，产地有不同程度货源积压，2月中旬生产、流通环节平均库存最高升至2.80天和1.34天，较休市前分别增加1.72天和1.38天，库存压力大于去年同期水平。

　　从需求来看，春节期间批发市场大多休市，节后随着市场陆续开始，虽然贸易商在产地小批量补货，但春节期间消费者购买的鸡蛋消化尚需时日，鸡蛋市场需求偏淡，贸易商参市心态谨慎，市场行情整体偏弱。

　　王金玉认为，2月份在产蛋鸡存栏量继续上升，加之仍有部分春节期间积压的鸡蛋尚未出清，2月下旬鸡蛋供应压力较大。3月份新开产蛋鸡是2023年11月份补栏的鸡苗，养殖单位补栏积极性提升，鸡苗销量环比增加1.88%；而适龄待淘蛋鸡不多，淘汰鸡出栏量或有限。结合补栏量和出栏量的变化，预计3月份在产蛋鸡存栏量或继续增加，鸡蛋供应充足。2月份是鸡蛋市场的传统淡季，受春节鸡蛋积压和需求不佳影响，蛋价降至年内低位。3月份随着春节期间鸡蛋的消化，加之学生开学、食堂采购恢复，终端市场需求陆续好转。食品厂开工率也陆续恢复，需求有望逐渐好转。