高血压是发病率较高的慢性病，一旦患病需终身服用药物维持血压稳定，同时要做好饮食调理，低盐饮食是其核心。但不少高血压患者无辣不欢，几乎顿顿饭都要加辣椒，偏爱于麻辣火锅和麻辣鱼等，能让味蕾得到满足，提高食欲吃辣椒到底降血压还是升血压 同时。

　　

不过部分人觉得辣椒会让人热血沸腾，使得血压水平升高，所以觉得高血压患者不应该吃辣椒；但是，也有说法是吃辣椒能够辅助降低血压。这让众多高血压患者陷入纠结中，那吃辣椒到底是降血压还是升血压呢？不妨来探一究竟。

　　吃辣椒到底是降血压还是升高血压？

北京大学的一项研究曾对浙江桐乡约5.4万人做过随访，经过分析发现经常吃辣的食物对于高血压可以起到预防的作用。

　　

此研究纳入53916名30~79岁的人群，其中有44.4%为高血压患者，12.3%的人一周至少吃一次辣，但是这个结果仅见于女性。

　　

纠正睡眠时间、体重指数、腰围以及生活方式后分析表明，跟从来不吃辛辣食物的女性相比，一星期吃辣1~2次和超过3次的女性，发生高血压的风险分别降低10%~12%。

　　

女性一个星期吃辛辣食物的次数越多，血压下降就越显著。然而，男性一周吃辣次数不管多少要做好饮食调理，低盐饮食是其核心，患高血压的风险和血压水平几乎没有任何差别。

　　吃辣椒可能降低血压的因素是什么？

一项研究显示，吃辣椒可降低血压的因素有可能得益于辣椒素，辣椒素能持续激活瞬时受体电位香草酸受体1，从而使得血管内的皮细胞制造出一氧化氮，而一氧化氮它是介导血管平滑肌舒张的信号分子，起到血管舒张，辅助降低血压的作用，而这可能会成为治疗高血压药物的一个点。